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クランブルチョコブラウニー
by ふぁぼ365
上はサックサク、下はしっとり、しっかりチョコ感まわりと差がつくブラウニー。 バレンタインにオススメ♡
コツ、ポイント
卵は少しずつ、加える。 ブラウニー生地は砂糖を使わずチョコの甘みを利用しているので、ビターに仕上げたい時はブラック、甘くしたいときはミルクチョコレートを(^^)簡単に調節できます。
材料
(18センチ)
■
☆ブラウニー生地☆
チョコ
3枚(150g)
バター
50g
ラム
大さじ1弱
卵
2個
薄力粉
80g
ココアパウダー
20g
BP
4g
胡桃など、ナッツ
50g
■
☆チョコクランブル☆
バター
30g
薄力粉
25g
ココア
10g
アーモンドプードル
15g
砂糖
20g
このレシピの生い立ち
友チョコかぶりがちなブラウニー ひと手間で存在感抜群に
1.
クランブルの材料を手でパラパラになるように合わせる。 まとめすぎず、そぼろ状に。 余ると思うので残りは冷凍保存できます
2.
湯煎でチョコとバターを溶かしラムとあわせる。
3.
溶いた卵を分離しないように少しずつ加える
4.
合わせてふるった粉類をくわえ、ナッツを合わせて型へ 軽く平らにならす。 クランブルをちらす。
5.
170度25分〜30分 カップケーキサイズ 20分 花形はカットすると♡型になるので友チョコにもオススメ
https://cookpad.com/recipe/3639329
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