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ささっと一品!ピーマンとおかかの醤油あえ
by ☆*こんぽちゃ*☆
夕飯にささっとつくれるお野菜を! こんだての決まらないときの穴埋めに いかがですか?
コツ、ポイント
醤油や鰹節の量は好みに合わせて 大丈夫です。 醤油は少量でも鰹節が醤油を吸うので あまり醤油を入れすぎるとしょっぱくて 食べられません(汗) 家族や自分の口に合う 味付けにしてください\(^o^)/
材料
(2人分)
ピーマン
3個
鰹節
10g
醤油
大さじ1と小さじ1/2
このレシピの生い立ち
夕暮れ時、夕飯のこんだてに悩む母に ささっと簡単な見栄えの良い緑野菜の一品を 追加しようと思いました(*^-^*)
1.
お湯を沸騰させている間にピーマンを縦に細く切ります
2.
お湯が沸騰したら切ったピーマンを入れ、しなっとするくらい(30秒~1分30秒程)箸で混ぜながら湯がきます。
3.
湯がいたらザルに移して、冷たい流水でささっと洗い、水気を切るため少し降ります。
4.
水気を切ったピーマンに鰹節を加え、更に醤油を加えます。
5.
箸でピーマンに鰹節と醤油を馴染ませます。
6.
お皿に移して完成です\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/3639897
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