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絹厚揚げ豆腐・納豆・大豆ミートバーグ
by peacifist
納豆、大豆ミート、ニラ爆弾を混ぜて絹厚揚げにはさんで焼きました。納豆・大豆ミート・ニラ爆弾の揚げ包み焼と中身は同じです。
コツ、ポイント
納豆はかなりゆるいので、固めるのが難しいです。 ねばねばで整形しにくのでご注意を。 見た目、かなり焦げた感じになりました。(笑)
材料
(1〜2人分)
絹厚揚げ豆腐
半丁
大豆ミート(鶏唐揚タイプ)
3枚
パック納豆
1個
ニラ
半束
一味唐辛子
大さじ1/2
醤油
大さじ1
ゴマ油
大さじ1/2
チューブ和辛子
小さじ2
このレシピの生い立ち
以前、絹厚揚げ豆腐バーグを作りましたが、挽き肉を使っていないよりヘルシーな物を作ってみました。
1.
大豆ミートをぬるま湯で柔らかくなるまで戻します。 韮、一味唐辛子、ゴマ油、醤油を混ぜてニラ爆弾を造っておきます。
2.
大豆ミートの水気を良く搾って、刻みます。 納豆、刻んだ大豆ミート、ニラ爆弾、和辛子を一緒にして良く混ぜます。
3.
絹厚揚げを三つに切り、豆腐の面に縦に切れ目を入れます。
4.
切れ目に具を目一杯詰めます。
5.
フライパンで裏表それぞれ5〜6分焼いて完成です。 油は敷いていません。納豆が結構焦げました。
https://cookpad.com/recipe/3639911
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