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鰻のタレ 手作り 簡単 ♬
by ❀✿りんこ11
きっと、濃い!!と感じます。 水加減で調整してみて下さい。
コツ、ポイント
10分煮詰めている途中、フツフツと煮出してくるので、途中で弱火に調整したり、 アク取りにと目が離せません。 ※鍋底に焦げ目が付かないようにして下さい。
材料
味醂、醤油
各30cc
はちみつ、砂糖
各大さじ3
酒
20cc
水
200cc
このレシピの生い立ち
鰻を買ったのですが、 附属のタレでは、たりず。。 …作ってみました。 甘めが好みな方にはピッタリ味です!
1.
材料全てを鍋に入れ、 中火で10分煮詰めます。
2.
かなりアクがでてくるので、 丁寧にアクを取り除きます。
3.
弱火にして、汁が半分に煮詰まったら 完成です。
https://cookpad.com/recipe/3640287
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