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生たらこの花煮
by yukiiro☆
三行レシピ♪ 生たらこをさっと煮て、生姜風味です。残った出汁は、だし巻き卵焼きに使えます。
コツ、ポイント
弱火にしてから生たらこを入れると、きれいに開きます。 さっと煮て冷ましながら味を入れる。
材料
生たらこ
左右一腹
☆水
200cc
☆薄口醤油
大さじ1半
☆味醂
大さじ1半
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆生姜
一片
このレシピの生い立ち
この時期ならではの1品です。 是非トライしてくださいね♪
1.
生たらこは塩水で洗い、繋がっているところを切り離し、4等分に切る。
2.
小鍋に☆の材料を入れて煮立たせて、千切りの生姜を入れる。
3.
弱火にして、静かに生たらこを入れて、花が開くように生たらこを火を通して、全体に火が通ったら冷まして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3643504
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