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昆布茶でかぶら、生姜汁
by chaostarou
昆布茶を使用した、簡単かぶら汁です。生姜をすりおろして入れてあるので、体もぽかぽかです。
コツ、ポイント
カットしている間に、お湯をゆでておき。煮込んでいる間に、素材をすりおろしているとスムーズにできます。生姜は入れすぎると辛くなるので、好みで。塩分は昆布茶に含まれるので、塩は入れなくても大丈夫。昆布茶がない場合は、昆布だしと塩で代用できます。
材料
(2人前)
蕪(葉付き)
2個
昆布茶(粉末)
小さじ1
生姜
10グラム
おもち
2個
このレシピの生い立ち
カブが安く売っていたので、体も温まる簡単料理を考えてみました。貧乏性なので、素材はほとんど使い切ります。
1.
蕪の葉と身(一個)を細かく切ります。身は一口サイズほどに切って、よく洗浄します。
2.
へたの部分も捨てずに、よく洗って4等分にします。皮も栄養が詰まっているので剥いていません。
3.
400ccの水を沸かして、蕪と葉を入れて、3分ほど煮込みます。
4.
3の鍋に、昆布茶とすりおろした蕪(一個分)とすりおろした生姜を加えて、かき混ぜます。
5.
最後に、お椀に盛り付けて、おもちを入れたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3645488
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