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給食アレンジ・ポテトグラタンドリア
by しろ
息子の好きな給食メニュー・ポテトグラタンをドリア風にアレンジしました。息子のお気に入りです。
コツ、ポイント
豚ひき肉は合挽肉を使っても。肉と野菜の分量の比率はお好みで。
材料
(2人分/グラタン皿2枚分)
豚ひき肉
100g
玉ねぎ
中1/4こ(30g)
にんじん
中1/3本(40g)
じゃがいも
大1こ(130g)
ごはん
300g
塩
適宜
こしょう
少々
薄力粉
大さじ1
牛乳
100cc
マーガリンorバター
大さじ1/2+小さじ1
パセリフレーク(お好みで)
少々
ピザ用チーズ
50g
このレシピの生い立ち
息子が大好きな給食のポテトグラタン。献立の分量からアレンジして、ワンプレートメニューにしてみました。
1.
じゃがいもは小さめの乱切りにして塩ゆでし、水気を飛ばして粉ふきいもを作る。
2.
玉ねぎとにんじんは、あらみじん切りにする。
3.
フライパンにマーガリン大さじ1/2を熱し、豚ひき肉と玉ねぎ・にんじんを炒め、塩とこしょうで味をつける。
4.
3に薄力粉を加えて混ぜ、なじんだら牛乳と1を加えて混ぜ合わせる。
5.
ごはんが冷たい場合は電子レンジで温める。 200℃でオーブンの予熱を入れる。
6.
5のごはんに残りのマーガリンとパセリフレークを混ぜ、グラタン皿に分け入れる。
7.
6の上に4を載せ、ピザ用チーズを散らす。
8.
オーブンの予熱が終わったら、7を入れて10分焼く。チーズに焦げ目がついたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3645556
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