コツ、ポイント
生地はそんなに捏ねなくても粉っぽさがなくなればOKです。二時発酵は気が向いたら!笑
材料
All Purpose Flour(中力粉or薄力粉)
150g
Active Dry Yeast(ドライイースト)
4g
このレシピの生い立ち
日本のピザが食べたくなったので
1.
☆生地作り
材料をボールに入れ、ぬるま湯を菜箸等で混ぜながら少しずつ入れる。
2.
段々ポロポロしてきます。ポロポロが大きくなってきたら手でこねます。
3.
5分くらい捏ねてある程度まとまったらボールにラップをして暖かいとこに置いておきます。(レンジ発酵機能可)
4.
☆照り焼きチキンピザ具作り
チキン、玉ねぎを食べやすい大きさに切り、フライパンで炒める。
5.
水、調味料を全て入れたら水分がなくなるまで火にかける。(玉ねぎの食感が欲しい人は水を減らすかなくてok)粗熱を取る。
6.
一時間程置いた生地が2倍になったら三等分(一つで直径25cm程のクリスピーピザに)にして小麦粉をひいて丸く薄く伸ばす。
7.
今回はハーフ&ハーフに。照り焼きチキンピザはマヨネーズを塗り、トマトソースにはトマトソースorケチャップ&マヨネーズを
8.
具材とチーズをのせてオーブン356℉(180℃)で20〜25分焼く
https://cookpad.com/recipe/3645564
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