お味噌と相性の良いチーズを加えたしっかり味のおかずです。
コツ、ポイント
大きめの胸肉を使いました。使う味噌によって塩分が違うと思いますので、あわせ味噌の配合は調整してください。
1.
鶏むね肉を1口サイズのそぎ切りにします。塩、胡椒をふっておきます。
4.
鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶし、余計な粉をはたいておとします。
5.
フライパンにサラダ油をひきます。鶏肉をかさならないように並べて、こんがり焦げ目がつくまで中火で2分ほど焼きます。
6.
お肉を裏返して、空いた場所に長ねぎを並べます。長ねぎに焦げ目がついたらかえしておきます。(完全に火が通らなくても良い)
8.
お肉に火が通ったら、3のあわせ味噌をまわしかけます。
10.
熱いうちに、適当にちぎったスライスチーズを全体にのせます。
12.
お皿に盛って、大葉の千切りをのせたら出来上がりです。
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