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蓮根と蒸し鶏の和え物
by ☆★たかたか★☆
しそ風味の爽やか和え物です。
コツ、ポイント
食材は冷めてから和えたいので、時間がある時に火を通す工程を済ませておくと楽チンです。
材料
蓮根
1ふし
鶏胸肉
1/2枚
しそ
8枚くらい
胡麻ドレッシング
大さじ1
このレシピの生い立ち
夕飯のついでに冷蔵庫の食材を下ごしらえします。下ごしらえ済のタッパーとにらみどれと、どれを合体させようか?と、選んだ食材。 忙しい朝に助かりました。
1.
蓮根は薄くスライスし、水にさらしてから茹でます。 鶏胸肉は塩胡椒をし、酒を振りかけ電子レンジで酒蒸し。 しそは洗い千切り
2.
酒蒸しした鶏胸肉をさきます。 熱いのでフォークなど使用すると便利です。
3.
冷めた食材を合わせ、胡麻ドレを入れ混ぜます。 ドレッシングは少なめに。 そこへ千切りのしそを入れ軽く和えます。
4.
器に盛り完成
https://cookpad.com/recipe/3645650
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