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丹波篠山の黒豆はとても有名です。 そんな黒豆にも、シワ、ワレなど二級品も出てきます。丹波篠山のお母さん逹は二級品の豆を使って黒豆味噌を作ったり、おかずに炊いたりといろんな料理をされてます。 黒豆ごはんも丹波篠山の食卓によくならぶ一品です。