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彼氏も大絶賛!!トムヤムクン風スープ♬
by tm1004
塩レモンの香りと海老の香りが絶妙! パクチー好きに最高のレシピです♡ アジア系のスープが飲みたい時にオススメです♬
コツ、ポイント
キャベツをしっかり煮込むと柔らかくて美味しいです♬
材料
(2人分)
キャベツ
1/8個
海老(出来れば殻付き)
8尾
豆板醤
小さじ1/2
塩レモン
大さじ1
ナンプラー
大さじ1
中華だし
小さじ1/2
水
400ml
にんにく
チューブ2cm
しょうが
チューブ2cm
パクチー
好きなだけ
このレシピの生い立ち
シンガポール風チキンライスを作る際に、アジアン系のスープが飲みたくて作りました(*^^*)
1.
海老の殻を剥き、腹わた、背わたを取る。(殻は後で使うのでとっておいて下さい。) キャベツはざく切りにする。
2.
鍋にごま油(分量外)を入れ、にんにく、しょうが、豆板醤を入れ、香りがたってきたら海老の殻を入れて赤くなるまで炒める。
3.
火を止めて海老の殻を取り、水を入れてキャベツ、海老を投入。
4.
沸騰したらナンプラー、塩レモン、中華だしを入れて完成! 仕上げにパクチーを上に乗せる。
https://cookpad.com/recipe/3646366
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