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林檎とブルーチーズのシーザーサラダ✿
by 薄荷パン
☆ブルーチーズを隠し味に♪ ぐっとコクが出て林檎との相性も抜群に(^_^) とっておきのサラダになりました✿
コツ、ポイント
・サラミは他の物で代用も。普通はカリカリに焼いたベーコンかな? ・ブルーチーズは隠し味として控えめに。多すぎると、くどくなってしまいます。
材料
(4人分)
ロメインレタス
80g(4枚)
リンゴ
60g(1/4個)
レモン汁
少々
クルトン
20g
サラミ(スライスしたもの)
15g
☆ニンニク(すりおろし)
小さめ1片
☆ブルーチーズ
6g
☆蜂蜜
小さじ1/2
☆マヨネーズ
大さじ2
☆プレーンヨーグルト(無糖)
大さじ1
☆パルメザンチーズ(粉チーズ)
大さじ1
☆ブラックペッパー
少々
■
トッピング
パルメザンチーズ(粉チーズ)
少々
ブラックペッパー
少々
ピンクペッパー(あれば)
少々
このレシピの生い立ち
ロメインレタスをゲットしたので〜♪ 普通ではつまらんので、ブルーチースを隠し味に入れちゃえと。 ブルチ入れるなら蜂蜜もねっと。 ついでに残ってたサラミも投入しちゃいましたとさ。
1.
ロメインレタスってこんなので〜す♪ 洗って水気をよ〜く切っておきましょう。ペーパーに挿んで拭くと早いです。
2.
リンゴは小さめのいちょう切りにし、レモン汁をかけておく。 サラミは粗く刻む。
3.
ボウルにニンニク、ブルーチーズ、蜂蜜を入れ、チーズを潰しながらよく混ぜる。
4.
残りの☆の材料を入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
5.
レタスを手でちぎっていれ、リンゴ、サラミ、クルトンも入れ、底からふわっと混ぜる。
6.
器に盛りつけ、上から粉チーズとブラックペッパーを振りかける。あればピンクペッパーを散らすと可愛くなる♡
7.
クルトンは市販でも良いですが、ハードパンをダイス状に切ってアルミホイルに乗せ、トースターでカリッとなるまで焼けば
8.
簡単に作れます。 目の粗いハードパンで作ると、市販のとは比べ物にならないくらいに美味しいです(^_^)
9.
16/02/02にクックパッドニュースで掲載されたみたい〜(笑) ブルチほんのちょっぴりだけど良いのかしら?
10.
http://cookpad.com/articles/15952
https://cookpad.com/recipe/3646382
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