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簡単♪お弁当にも♪麻婆厚揚げ
by ふじっくまゆこ
麻婆豆腐の厚揚げ版。お弁当用にしっかり味です。一人のときは、ごはん+麻婆厚揚げ+生卵のスタミナ丼に!
材料
(4人分)
厚揚げ
2枚(300〜350g)
豚ひき肉
100g
長ネギ(みじん切り)
1/2本
豆板醤
小さじ1
ごま油
大さじ1
(A)味噌
大さじ2
(A)醤油
大さじ1
(A)みりん
大さじ1
(A)片栗粉
大さじ1
(A)水
1/2カップ
青ネギ
適量(あれば)
このレシピの生い立ち
お弁当に便利♪
1.
厚揚げに熱湯をかけ油抜きし、2センチ角に切る
2.
フライパンにごま油を中火で熱し、豆板醤→長ネギ→ひき肉の順で炒める
3.
ひき肉の色が変わったら、1の厚揚げを投入し、2〜3分炒める
4.
混ぜ合わせた(A)をいれ、時々混ぜながら3〜4分炒める
5.
器に盛り、青ネギを散らせばできあがり
https://cookpad.com/recipe/3646425
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