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鶏と豆腐のふわふわ唐揚げ
by ***Coco***
鶏肉と豆腐で唐揚げに。味は唐揚げそのもの。食感もふわふわで、唐揚げよりカロリーも控えめ!さらにはお財布にも優しく美味しい
コツ、ポイント
豆腐と鶏肉をよく混ぜ合わせること。調味料を加えたあともよく混ぜる。味が、馴染むます。
材料
(4人前)
鶏もも肉
1枚(200g位)
木綿豆腐
1丁
にんにく
大さじ1
しょうが
大さじ1
醤油
大さじ2
片栗粉
大さじ1
■
付け合せ
サラダ菜
1袋
かいわれ
適量
このレシピの生い立ち
鶏肉が一枚しかなく、唐揚げにするには足りない。。そんなときに豆腐で補いました。
1.
鶏肉の皮をはがし、身を細かく切りミンチ状にする。またはフードプロセッサーで、ミンチにする。
2.
1の鶏肉をボウルに移し、木綿豆腐とヘラで混ぜる。しょうが、にんにく、醤油を加えよく混ぜ合わせる。片栗粉もふりかけ混ぜる。
3.
熱した油に、2をスプーンで団子状にし揚げていく。皿にサラダ菜を敷き唐揚げを盛りかいわれも添える。
https://cookpad.com/recipe/3646770
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