あと一品欲しい時に、5分で作れる即席漬けです。柑橘のいい香りがします。
サラダ感覚で食べてください。
コツ、ポイント
柑橘なら何でもOKです。皮を千切りにして入れる事で、香りがたちます。
みりんを少し入れる事で、酸味がやわらぐので隠し味で入れて下さいね。
昆布茶も味出しですので、入れると美味しくなります。
このレシピの生い立ち
お鍋に使った材料の残りで、パパッと作れました。
1.
白菜は一口大に、人参は千切りにしてボウルに入れる。
2.
だいだいは皮を薄くむき、細く千切りにする。
その後、だいだいを横半分に切り、大さじ1/2の果汁をしぼっておく。
3.
1のボウルの中に、2の皮の千切りと果汁、薄口しょうゆ、みりん、昆布茶を入れる。
4.
水分が出て、白菜の芯の所がしんなりするまで、しっかりと揉みます。
5.
水分も一緒に、器に盛り付けたら出来上がり!
すぐに食べられます。
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