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第2弾たっぷり白菜とベーコンの和風スープ
by xまゆりんx
とても嬉しく感謝しています。簡単に作れてホッコリするので和風にしてみました。 忙しい時1品欲しい時にお勧めです
コツ、ポイント
ベーコンから塩気が出るのでベーコンを入れてから味を整えて下さい。
材料
白菜
適量
玉ねぎ
1/2
ベーコン
ハーフ4枚
刻みネギ
適量
無添加コンソメスープ
300ccに1本
粉末昆布だし
1/3本
塩
調節用
薄口醤油
味を整える量
胡椒
少々
味醂
大さじ1
料理酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
以前も作りましたが 今回は味醂、料理酒を入れて済まし汁仕立てにしました。 優しい味になりました。
1.
鍋に人数分のお湯を沸かしコンソメの素を入れます。白菜、玉ねぎは1センチくらいの幅に切ります。ベーコンはお好みの大きさに。
2.
沸騰したら切った野菜を入れて火が通ってからベーコンを入れます。その中に味醂と料理酒を入れて味をみます。
3.
味をみて塩、薄口醤油を入れます。物足りないない時には胡椒を少し入れると塩気が引き出せます。入れすぎに注意です。
4.
全体にまとまったら器に入れて刻みネギをのせ完成です。
https://cookpad.com/recipe/3649506
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