カラフルな色の濃い野菜で体のサビ取りをしましょう!
卵を追加することで、低カロリー高タンパクな野菜炒めになりました♪
コツ、ポイント
色の濃い野菜ならなんでもok!!
冷蔵庫にある野菜で色々アレンジしてみてください!!
夏ならトマト・冬ならカボチャなんかも良いかもしれません(*^^*)♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の一掃をしたくて(^_^;)
1.
①野菜はそれぞれ食べやすい大きさにカットし、塩を入れたお湯で湯通ししておく。
2.
②油を入れたフライパンで、半熟状態のスクランブルエッグを作り、一旦お皿に取り出します(余熱で火が通ります♪)
3.
③弱火でじっくり、油にニンニクの香りを移します!フライパンを傾けると、ニンニクが焦げにくくなります♪
4.
④ニンニクの香りが移ったら、茹でた野菜を一気に炒めます。湯通ししているので、サット油を回す程度でok♪
5.
⑤お皿に取り出しておいた卵をフライパンに戻したら、顆粒コンソメと塩こしょうをして完成!
6.
⑥盛り付ける時に、ブラックペッパーをかけると香りが良く、ちょっとオシャレに見えますよ(*^^*)♪
https://cookpad.com/recipe/3650131
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