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ナスと豚肉のボロネーゼ
by Lei14
野菜を多めに使ったボロネーゼ
コツ、ポイント
トマト缶はトマトが固形で残っているものではなく、液状のものが合いやすい。
材料
(4人分)
豚ひき肉
200g
人参
3, 4本
玉ねぎ
1個
ナス
3,4本
トマト缶
400グラム
ブイヨン又はコンソメスープの素
1個
*ケチャップ
90cc
*ウスターソース
45cc
*醤油
小さじ1
*塩コショウ
好みで少々
このレシピの生い立ち
他の方のレシピを参考にさせて頂きながら(ありがとうございました)、自分好みの味に仕上げました。
1.
ナスを切って鍋で中火で炒めて、一旦取り出す。
2.
豚肉とみじん切りにした玉ねぎ、人参を炒める。
3.
全体に火が通ったら、ブイヨンとトマト缶を入れて弱めの中火で10分程度煮込む。
4.
3に*を加えて、弱火で5分程度煮込む。
5.
ナスを鍋に戻して数分煮込む。
https://cookpad.com/recipe/3650456
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