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鍋の残りで!キムチーズリゾット☆
by ナナ苺☆
うどんのだしでうどん鍋、〆にそのまんまキムチとうどんを入れキムチうどん♪それからチーズを入れてリゾットにしました☆
コツ、ポイント
焦がさないように強火にはしないでください。うどん鍋から、キムチうどん、キムチリゾット、三食食べれるのが魅力です♪
材料
(うどん鍋の味付け)
市販のうどんつゆ
3人分
■
キムチうどんのスープ
うどん鍋の残りのスープ
全部
サラダキムチ
1パック
■
リゾットの味付け
ピザ用チーズ
100グラム
キムチうどんスープの残り
全部
牛乳
大さじ5
このレシピの生い立ち
キムチ鍋が好きな子供が、うどんを食べたい☆と言った時に、手っ取り早く鍋にしよう!と思った時の思いつきです。
1.
うどんのだしで、お好みの具材で鍋を作ります。我が家は、白菜、モモ肉、えのき、ウィンナー、豆腐のみでした。
2.
食べ終わり残ったうどんスープに、うどんの麺を3玉入れ、その上にサラダキムチをのせ、そのままグツグツなるまで煮込みます。
3.
これでキムチうどんが出来上がります☆
4.
ここからがリゾットです!炊いたご飯をザルに入れ、ぬめりがとれるまで水で洗います。
5.
キムチうどんの残りのスープに、4とチーズとを入れ、グツグツなるまで沸騰させます。焦がさないように注意して下さい。
6.
沸騰したら火を消しそのまま5分おきます。蓋をあけ、牛乳を大さじ5杯入れ、チーズとご飯をよく混ぜて出来上がりです(^-^)
https://cookpad.com/recipe/3651247
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