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ベジフルカルテ用のレシピです。輸送・保存性の発達でスーパーでも生のホワイトアスパラをよく見かけるようになりました。おいしい茹で方をいろいろ調べて、自分なりにポイントを押さえました。ソースは料理教室で教えてもらったサバイヨンソースを参考に。