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きび酢いり和風ハンバーグソース
by 奄美自然食本舗
ハンバーグは美味しいけれど、脂が多く、ちょっと重たい料理ですよね。あっさり派には、さっぱりしたきび酢ソースがおすすめ。
コツ、ポイント
大根おろしは、水分が多いのでザルにとります。けして絞らずに、余分な水分だけを切ります。
材料
(2人分)
シソ
4枚
大根
50g
白ごま
小さじ1/2
チャービル
2葉
醤油
大さじ1
きび酢(奄美自然食本舗)
大さじ1
きび砂糖
小さじ1
このレシピの生い立ち
きび酢を使用した和風のハンバーグを作りたいと思い、試作しました。
1.
シソは千切りにする。 大根はすりおろしてザルに取る。
2.
ボウルに醤油、きび酢、きび砂糖を入れて混ぜる。
3.
ハンバーグにシソ、大根おろしを乗せて、白ごまを散らす。仕上げにチャービルを乗せ、ソースをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/3653856
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