小さくて可愛いアップルパイ
ちょっとした手土産なんかにいいですね
コツ、ポイント
シナモンは自分の好みで入れてください。
今回は小さく作りましたが
型でも作れます。
分量は2倍にして
林檎はくし形にしたままコンポートを作ればOK
自分なりのアップルパイを作りましょう
このレシピの生い立ち
林檎とパイシートが余ってたので
作ってみました。
2.
林檎の皮を剥いて
くし形にしてから
3ミリくらいの厚さで切ってください。そしたら
レモン汁に浸けておきます。
3.
コンポートを作ります。
鍋に
林檎(汁ごと)
砂糖
バター
を入れ
弱めの中火で煮て行きます。
4.
煮ている間にパイシートの準備です。
今回は小さなめなので1枚に対し4〜6等分に切り分けて
少しずつ伸ばします。
5.
シナモンを入れ林檎の水分が無くなってきたらコンポートの完成です。お皿に平らになるように広げ少し冷ましておきましょう。
6.
パイの中心にコンポートを乗せていきます。生地からはみ出ないように乗せ
もう1枚のパイを被せます。
7.
フォークで生地の周りをくっつけるように押し付けます。溶き卵を表面に刷毛で塗り180度のオーブンで15〜20分焼きます。
8.
綺麗にパイ生地が膨らんで焼き色が付いたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/3654151
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