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白菜とベーコンのクリームパスタ
by 天河流羽
生クリームいらず。 たっぷり白菜と牛乳とチーズで、あっさりと、でも濃厚な美味しいクリームパスタが作れちゃいます。
コツ、ポイント
クリームソースにパスタを入れたら、煮詰め過ぎないでください。 ちょっとゆるいかな程度に。 水分を飛ばし過ぎると盛り付け後の仕上がりが固くなります。
材料
(1人前)
パスタ
80g
白菜
中2枚
玉ねぎ
中4分の1
ハーフベーコン
3〜4枚
バター
15g
チューブニンニク
2㎝
小麦粉
大さじ1
牛乳
150cc位
チーズ
ひとつかみ
コンソメ
小さじ半分強
塩コショウ
少々
ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
白菜消費にあるもので作ったらとっても美味しかったので。
1.
お湯を沸かし分量記載外の塩を入れてパスタを茹でます。 お使いのパスタの分数で茹で上がり時間の調整をしてくださいね。
2.
白菜とベーコンを写真くらいの食べやすい大きさに切ります。 フライパンにバターとニンニクを入れ混ぜ合わせ、火にかけます。
3.
バターを溶かしベーコンと玉ねぎを炒め、焦げる前に白菜を入れて炒め、少ししんなりしてきたら小麦粉を加え炒めて馴染ませます。
4.
牛乳を入れて少し沸々としてきたらチーズを入れて溶かし、コンソメと塩コショウで味を整えます。
5.
お湯を切ったパスタを入れて、ひと煮立ちしたらお皿に盛り付けお好みでブラックペッパーをかけて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3654274
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