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★オレンジタルト★
by aprea
簡単★オレンジの香りがとってもいいタルトです♪ 混ぜて焼くだけ、面倒な手間は一切省きました(^^。
コツ、ポイント
◆オーブンの過熱時間は焼け具合を見て調整下さい。 ◆オレンジ以外には、みかんなど他の柑橘系でも美味しくできます。 ◆オレンジの皮は厚く切ると食べにくいので、薄切りに。外側の厚い皮をむいてから薄切りにしても。
材料
(18㎝タルト型)
オレンジ
2個
●小麦粉
40g
●アーモンドプードル
60g
●グラニュー糖
60g
卵
2個
サラダ油
大さじ2
タルト台(お好きなもの又は耐熱容器)
ご参考:(ID : 3647017)
■
ナパージュ(お好みで)
水
50㏄
グラニュー糖(砂糖)
15g
粉ゼラチン
3g
このレシピの生い立ち
アメリカはオレンジが豊富でお手頃なので、毎朝ジュースにしたりお菓子にしたり、お料理で幅広く活用していました。オレンジタルトは元気カラーで、お土産にも喜ばれます。
1.
=準備= ①薄力粉はふるう。 ②オーブンは180℃に予熱する。
2.
オレンジ1個は、トッピング用に縦半分に切り、横にして、皮ごと3~5㎜の薄切りにする。 もう1個は皮全体をすりおろし・・・
3.
実は絞ってオレンジ果汁にする。 ※ミキサーやジューサーで撹拌してもOK。量は50㏄位。 もし余ったらジュースなどに。
4.
ボウルに卵を入れ、泡だて器でもったりするまで撹拌する。
5.
オレンジ果汁、サラダ油を加えて、よく混ぜ合せる。
6.
●の粉類も加え、全体がなじむようにゴムべラに替えて、混ぜ合わせる。
7.
耐熱容器かタルト台に生地を流し入れる。
8.
表面にスライスしたオレンジを並べ、同量の水で薄めた卵黄(分量外・お好みで)を塗る。
9.
※ご参考:画像のオレンジは、スライスしたものを12枚と真ん中に1枚を半分に切ったものをのせてます。
10.
180℃のオーブンで約40分加熱する。 焼き上がったらケーキクーラーなどの上で冷ます。
11.
★ナパージュ★ 水とグラニュー糖を耐熱容器に入れ、電子レンジで温め、ゼラチンを振り入れてよく溶かす。
12.
ナパージュを塗り、艶を出す。できあがり♪
13.
切ってみました。
14.
ご参考:タルト生地 (ID : 3647017)
https://cookpad.com/recipe/3654653
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