文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鶏むね肉とキャベツのクリームマスタード煮
by うさこのおうち
安価でボリュームがあるおかずです。柔らかく食べやすいです。
コツ、ポイント
コンソメは砕いて入れて下さい。小麦粉はまんべんなくフライパンに入れるとダマになりにくいです。パセリはあれば入れて下さい。 鶏は手間ですが刺して穴をあけると柔らかく味もしみやすいです。 塩をお好みで追加して下さい。
材料
(4~5人分)
鶏むね肉
1枚400g程度
酒
大さじ1
マヨネーズ
小さじ1
片栗粉
大さじ1
キャベツ
400g
かぶ
1個
玉ねぎ
1個
コンソメ
1個
牛乳
250cc
小麦粉
大さじ1と1/2
粒マスタード
大さじ1
乾燥パセリ
少量
油
大さじ2
バター
10g
このレシピの生い立ち
安価でボリュームのあるおかずにしたかったので作りました。
1.
胸肉は繊維を断つようにそぎ切りにする。フォークで刺す。酒とマヨネーズでもみこみ1時間おく。
2.
キャベツをざく切り、かぶをくし切りにする。玉ねぎをスライスする。
3.
鶏肉に片栗粉を混ぜて大きめのフライパンか中華鍋に油を入れて両面焼き取り出す。
4.
フライパンにバターを入れて野菜を炒める。コンソメと小麦粉を入れて焦がさないようによく炒める。
5.
牛乳を入れてコンソメが溶けてとろみがでるまで煮る。
6.
最後に火を止めて粒マスタードを入れて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/3654665
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.