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圧力鍋で♪じゃがいもとベーコンの煮物
by たかこ♬
ベーコンが良い味出してます♪さつまいもも入って自然な甘み☆ホクホクしてて暖まります♪
コツ、ポイント
オリーブオイルで炒めるときは焦げやすいので、火加減に気をつけて下さいね☆ 甘めの味付けなので、お好みで変えてください。
材料
(大人2人・幼児2人)
じゃがいも
2個
さつまいも
小1本
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
しめじ
1/4袋
ベーコン
2枚
だし汁
カップ1
■
・調味料
☆しょうゆ
大さじ2
☆みりん
大さじ3
☆酒
大さじ1
オリーブオイル
少々
にんにくチューブ
1cm
このレシピの生い立ち
肉じゃがにしようと思ったら、肉が無かったのでベーコンにしてみたら美味しかったので♪
1.
じゃがいもは皮をむいて4つに切る。さつまいももじゃがいもと同じくらいの大きさに切って、両方とも水にさらす。
2.
玉ねぎはくし形切り、にんじんは一口大に切る。しめじは石づきを取って長さを半分に切る。ベーコンは一口大に切る。
3.
圧力鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくとベーコンを入れて炒める。
4.
野菜類も入れてざっと炒める。
5.
カップ1杯のだし汁を入れて、☆の調味料を入れて蓋を閉めてオモリをつける。
6.
強火にかけて、オモリがふれ始めたら弱火にして1分加熱。
7.
鍋の圧力が下がったら、蓋を開けて少し煮る。 お好みの味になるように調節して完成♪ だし汁が少ないようなら足してください。
https://cookpad.com/recipe/3655345
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