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美肌に☆酒粕生姜ジャン鍋
by uki345
酒粕を使った美肌&美腸鍋の出来上がり☆
コツ、ポイント
硬い具材はあらかじめ下茹でしておいても良いでしょう。
材料
(2人分)
生鮭
2切れ
厚揚げor豆腐
1丁
椎茸、舞茸、しめじ、えのき、マッシュルームなどお好みのキノコ
適量
南瓜
100g
白菜
1/4個
白ネギ
1本
もやし
1袋
ほうれん草、水菜、春菊など青菜
1束
■
酒粕生姜ジャンスープ
酒粕
200g
生姜(すりおろし)
1片分
味噌
大4
塩麹
大2
昆布だし
1L
すり胡麻
適宜
亜麻仁油
適宜
■
リゾット用
玄米ごはん
1膳分
シュレッドチーズ
適宜
このレシピの生い立ち
「ほかほか☆粕汁」レシピID : 2450466 を参考にしました!
1.
具材を食べやすい大きさに切る。
2.
スープの材料を鍋に合わせ、具材を彩りよく入れて煮込む。
3.
ぐつぐつして具材が柔らかくなったら、青菜を加えて一煮立ちさせる。
4.
すり胡麻・亜麻仁油をかけたら出来上がり☆
5.
〆は南瓜・ひじきを加えて一煮立ちする。
6.
器にもり、すり胡麻をふったら出来上がり☆
7.
〆は南瓜とひじきのチーズリゾットがオススメです!
https://cookpad.com/recipe/3655570
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