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安くてヘルシー❤もやしのあんかけ丼
by *minachi*
もやしがメインのあんかけでしっかりボリューミー♪だけど安上がりなヘルシー丼です❤
コツ、ポイント
市販の味付けメンマを加えると、味と食感の良いアクセントになります。 水溶き片栗粉は少しずつ加えてお好みのとろみにして下さい。
材料
(一人分)
ご飯
お茶碗1杯
もやし
1/2袋
市販のメンマ
40-50g
ネギ
1/3本
胡麻油
小さじ1
●水
大さじ5
●鶏ガラスープの素
小さじ1
●酢
小さじ1
●オイスターソース
小さじ1/2
●しょうゆ
少量
●おろし生姜
小さじ1/2
塩コショウ
適量
水溶き片栗粉
適量
いりごま
適量
糸切り唐辛子
少量
このレシピの生い立ち
ラーメンを作った時に残ったメンマ+もやし+ネギで丼にアレンジ。お酢を少し加えたのが正解でした‼爽やかな味わいもあるあんかけでご飯がススミます。
1.
ネギは一部をあとのせ用に千切り。残りは適度に刻み、メンマは細切りにして胡麻油でさっと炒める。
2.
もやし、ネギを加えて炒め合わせたら●の材料を加える。ひと煮立ちしたら塩コショウで味を調える。
3.
②に水溶き片栗粉(片栗粉1:水2)を加えて混ぜ合わせとろみをつける。
4.
ご飯に③をかけて、ネギ、いりごま、糸切り唐辛子をのせて完成。
https://cookpad.com/recipe/3657185
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