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簡単☆絶品沁み〜る♩かぼちゃ野菜スープ
by あちゃこずキッチン
ポタージュより軽めの体に沁みわたるスープ。ダイエットや断食の回復食にも☆お鍋にかけるだけ簡単なのにやみつきリピート必須♩
コツ、ポイント
少しだけ入れる砂糖が大事です!材料はレシピ書く用に測っただけなので、目分量で大丈夫です(^^)ビーガンの方は野菜のコンソメを使ってくださいね♪
材料
(1人分)
かぼちゃ
100g
にんじん
3センチ分くらい
玉ねぎ
1/4くらい
コンソメ
1キューブ
砂糖
小さじ1.5
水
700ml
このレシピの生い立ち
ポタージュよりさっぱりのかぼちゃスープを作りたくて、作ったら思いのほかおいしかったのでレシピをかいてみました(^^)温まります♩
1.
材料を用意したら、水700mlをお鍋に入れ火にかけておく。
2.
かぼちゃは小さめにスライス
3.
にんじんも適当に小さく
4.
玉ねぎも適当に角切りに
5.
切ったお野菜を沸騰させていたお鍋に入れます。
6.
コンソメキューブとお砂糖小さじ1.5杯も放り込みます。
7.
沸騰してグツグツしてきたら弱火にしてさらに煮込みます。水分を飛ばしたいので蓋はなしで。
8.
余談ですが、このあたりでスープだけをすくってすこ〜しだけ塩を入れて飲むと絶品。 作ってる人だけの特典です。笑
9.
30分ほどで水分が半分から1/3くらいになったらスプーンやおたまで野菜をお好みに潰します。
10.
器に盛って出来上がり!
11.
ペースト状にしたい方はミキサーで☆ 味の濃さはお好みで塩を振って調節してください(^^) (私は塩はなしでいただきます)
https://cookpad.com/recipe/3657585
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