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スペイン人の年配女性が作っていた生ハムとにんにくを炒めたオリーブ油を舌でつぶせるほどやわらかく茹でた芽キャベツにかけるというレシピにパエージャの素であるソフリトを合わせて作った私の個人的嗜好に合わせた留学生レシピ。時々無性に食べたくなる!