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韓国風ごぼう煮。のり巻き用(우엉조림)
by ★いも★
簡単短時間が魅力。 韓国ではのり巻きにごぼうを入れることが多く味は、甘辛くて柔らかい。 常備菜にも最高に美味しい♪♪♪
コツ、ポイント
ごぼうにツヤをたすためには、水あめを使うのが良い。
材料
(ごぼう2本分)
ごぼう
2本
醤油
1/2cup
砂糖
1/3cup
水あめ
大さじ2
水
1cup
このレシピの生い立ち
海苔巻き大好きな我が家。 恵方巻にも入れるた為に作りました。
1.
ごぼうは皮を剝き、のりの長さに合わせて切り、さらに縦に4等分する。
2.
フライパンに①のごぼうを入れ、残りの調味料を合わせ入れて中火で沸騰させる。
3.
②のフライパンを弱火にして柔らかくなるまで煮詰めると出来上がり(大体10分)。
4.
色鮮やかな海苔巻きになります。
https://cookpad.com/recipe/3658297
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