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カロリー控えめ★もちもちハンバーグ★
by ぁゃぱん子
ひき肉は先に炒めて油をきって、繋ぎにレンコンを使うのでカロリー控えめですが食べごたえあります!!
コツ、ポイント
ひき肉は脂をしっかりと切る。蓮根と合わせる時はまんべんなく混ぜる。
材料
(4個分)
豚ひき肉
50g
蓮根
200g
生姜汁
少々
クルミや松の実
10㌘
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
たまにはハンバーグ食べたいけど、カロリーも気になる…そんな時にオススメです☆
1.
ひき肉は油なしのフライパンで炒め、みりん・醤油各少々、生姜汁で味付けしてザルに上げて脂を切る。
2.
蓮根をすりおろし、塩一つまみ、片栗粉を混ぜてラップをしてレンジで約2分加熱する。途中で1回混ぜる。
3.
透明感が出たら取り出して①とナッツを混ぜる。粗熱が取れたら4等分して小判型に調える。
4.
フライパンにサラダ油(小さじ1程度)を熱して③に薄く片栗粉をまぶして両面を焼く。★の材料を混ぜ合わせて絡める。
5.
焦げ目が付いたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/3658457
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