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簡単で栄養満点♡大根の葉と油揚げ炒め
by maaaki29
栄養満点♡な大根の葉。捨てるのはもったいない!美肌効果も抜群で、ビタミン鉄分カルシウム葉酸…と沢山含まれているそうです!
コツ、ポイント
大根の葉は下茹で無しでも良いですが、下茹でをした方が固さが無くなりますよ♡ ゴマや鰹節入れても美味しいと思います♡
材料
大根の葉
100g前後
油揚げ
1枚
ごま油
大さじ1
ほんだし
小さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
みりん
小さじ1
醤油
大さじ1/2
塩
少々
このレシピの生い立ち
知人より大量の大根を頂いた事がきっかけです。適当に炒めてみたら美味しかった!!♡ 栄養満点でおつまみにも最高です♡
1.
大根の葉は軽く下茹でをして、1センチほどに切ります。
2.
油揚げはお湯をサッとかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切ります。
3.
フライパンにごま油を熱し、大根の葉→油揚げを入れて炒めます。
4.
みりん、ほんだし、砂糖、醤油を入れて混ぜながら炒めます。
5.
塩で味を整えて出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/3659133
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