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万能☆レモンシロップ
by じゅり344
レモネードやレモンゼリー、レモンスカッシュなどいろいろ使えます!
コツ、ポイント
皮つきのまま作ると少し苦みがあってそれもまた良いです。苦みを減らすには、白いところまで丁寧に取り除くのがポイントです。 氷砂糖でも良いですが、溶け残ることがあるのでグラニュー糖がおすすめです。
材料
(1リットル容器)
レモン
8個~10個くらい
グラニュー糖
レモンの重さの1/3
はちみつ
お好みで
このレシピの生い立ち
無農薬のレモンを収穫したので作ってみました。いろいろ使えて便利です。
1.
容器は洗って乾かし、アルコールで消毒。レモンの皮を良く洗って乾かしておく。無農薬のレモンなら、皮つきのまま使えます。
2.
レモンを適当な大きさに切ります。漬けた後にレモンも食べたいなら薄いスライスが良いかも。
3.
グラニュー糖とレモンを交互に容器に入れます。
4.
最後に、お好みではちみつをかけます。
5.
1日おけば使えます。お湯で割ってホットレモン、炭酸で割ってレモンスカッシュ、ゼラチンでレモンゼリーなど。保存は冷蔵庫で。
https://cookpad.com/recipe/3659658
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