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サクサク、ほろほろのシンプルクッキー⁂
by UcookE10
基本のプレーンクッキー(^.^)色々な型を使って、プレゼントにピッタリなかわいいクッキー作ってみませんか?(^O^)
コツ、ポイント
◉クッキーの黄金比と言われる、 砂糖:バター:小麦粉 1 : 2 : 3 この比率を使うと、どんなクッキーもサクサク、ほろほろに出来上がりますよ(^O^) ◉アレンジもいろいろ! お好みで、チョコチップやココア味にしても◯
材料
(約35枚分)
砂糖
50g
バター
100g
小麦粉
150g
卵黄
1個分
このレシピの生い立ち
バレンタインが近いので、お手軽なクッキーのレシピを書いてみました(^O^)
1.
[下準備] ①バターを室温に戻す ②粉類は一度ふるっておく ③卵黄を室温に戻す。
2.
ボウルにバターを入れ、柔らかく、クリーム状になるまで混ぜる。
3.
砂糖を加え、すり混ぜる。 ◉この時にたくさん空気を含むようによく混ぜると、卵を入れる時に分離しにくくなります^ ^
4.
卵黄を加えて、よく混ぜる。 ◉この時によ〜く混ぜておくと焼きあがったクッキーがサクサクになります。
5.
ふるっておいた小麦粉を2〜3回に分けて加え混ぜる。
6.
生地がまとまってきたら、ラップのうえに移し、めん棒で伸ばす。 ◉今回5㎜くらいの幅で作ってます
7.
冷凍庫に15分入れる。 ◉型を抜きやすいように生地に含まれるバターを冷やし固めます。
8.
オーブンを200℃に予熱する。 その間に型を抜く。
9.
★予熱が終わったオーブンは170℃に下げる。 15分焼く。 ◉家庭のオーブンによって焼き時間は変わります!
10.
完成(^O^)
https://cookpad.com/recipe/3660924
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