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HMでバナナホイップどら焼き
by はまけん時々厨房へ。
鏡開きで作ったぜんざいの余りをあんこにしました。
コツ、ポイント
あんことホイップクリームでは甘すぎるのではと思いました。バナナを入れることであっさりとした甘さのどら焼きになりました。
材料
■
どら焼きの皮
ホットケーキミックス
200g
のむヨーグルト
150CC
卵
1個
■
どら焼きの中
ぜんざいを煮詰めたあんこ
適量
砂糖
好みで
ホイップクリーム
適量
バナナ
1本
このレシピの生い立ち
「余ったぜんざいをどうしよう…。」から思いつきました。どら焼きに生まれ変わった瞬間、完食でした。
1.
余ったぜんざいに好みの量の砂糖を入れ、焦がさないように煮詰めて水分を飛ばし、あんこを作って冷ましておく。
2.
ホイップクリームを適量準備。バナナは5mm程度の輪切りにしておく。
3.
HMに卵とのむヨーグルトを加え、かき混ぜて皮の生地を作る。
4.
フライパンに3を入れ、弱火でじっくりと両面を焼く。
5.
焼きあがった皮に1のあんこをたっぷりと盛る。
6.
あんこの上に2のホイップクリームを絞り出しそのうえにバナナをのせる。
7.
6の上にもう1枚の皮をかぶせて完成。
https://cookpad.com/recipe/3662081
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