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HBで簡単★柚子デニッシュシュガーパン
by みぅゆぅママ
柚子の香りがとてもいい!まるでデニッシュの様な柚子パンです(o^^o)
コツ、ポイント
あんまりギュギュと押すと中身が出てきて大変なことになります(´・Д・)」
材料
強力粉
280g
薄力粉
40g
牛乳+卵1個
200cc
塩
4g
柚子ジャム
30g
砂糖
10g
バター
5g
ドライイースト
3g
■
折り込み
シュガートーストスプレッド
適量
このレシピの生い立ち
母の特性柚子ジャムを貰っだけど、そのままじゃ子供が食べず、シュガーパンにしてみました(o^^o)
1.
HBに牛乳+卵、塩、砂糖、バター、柚子ジャム、薄力粉、強力粉を入れて、最後にドライイーストを入れ生地コースでスイッチON
2.
今回はシュガートーストスプレッドを使用します(o^^o)
3.
生地が出来上がったら、ガス抜きをします 生地を取り出しコロコロと丸めて一塊にしたらベンチタイム! 10分間休ませます
4.
ベンチタイム終了後、取り出し正方形に伸ばします。
5.
正方形に伸ばしたら、中央にシュガートーストスプレッドを塗ります
6.
塗ったら四方をきっちりと閉じて伸ばしていきますが、ここで上下を一旦めん棒で押しておきます。中身が出るのを防ぎます。
7.
まずは縦に伸ばしていき、三つ折りにします。 方向を変えて、また伸ばします。 伸びたらまた三つ折りにします。
8.
縦に4等分します。 中身が溶けでない様に室温は暖かくない方が良いです
9.
全てクルクルしたら並べて、ベンチタイム40分間休ませます。
10.
180度のオーブンで15分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/3662502
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