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【糖質0g麺】糖質0麺でサラダフォー
by ☆糖質減らしてます☆
紀文の「糖質0g麺」(糖質0麺)を使用。簡単、ランチに。糖質低っ!でもう一品足しましょう! 糖質量(目安)5.64g。
コツ、ポイント
・ナンプラーとレモンが味のポイントです。 ・鶏ささみはレシピID:2591791、えみなさんのを使わせていただきました。簡単でおいしいし、そのまま冷凍できるみたいです。
材料
(一人分)
紀文 糖質0g麺 ※本物フォーやしらたきでも!
1袋
■
野菜、肉
ササミ(ゆでてさいたもの)
1.5本
ベビーリーフ
小2/3パック(30gくらい)
長ねぎ[白]
1/3本
しめじ(冷凍)※生でも可
1/4パック
しょうが(冷凍)※生でも可
1かけ
にんにく
1かけ
レモン(冷凍)※生でも可
1/8個
■
調味料、油
ごま油
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
ナンプラー
小さじ1
塩、黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
糖質0g麺はフォーみたいな食感なので合うと思い作りいました。 チャンツアイは高いので代わりになるにおいの強い葉野菜、ということでベビーリーフにしました。
1.
冷凍のしょうがは5~10分冷凍庫から出しておく。 生の場合はこの工程は不要。
2.
ベビーリーフは水で洗う。ざるにあげて水をきっておく。
3.
長ねぎは斜め薄切り。
4.
1のしょうがとにんにくはみじん切りにする。
5.
冷凍のレモンはラップのまま小皿にのせて電子レンジ600Wで30秒くらい温め解凍する。
6.
深めのフライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて弱火にかける。
7.
香りがたったら弱めの中火にし長ねぎを加えしょうが、にんにくを焦がさないように、長ねぎをほぐすように炒める。
8.
しんなりしたら水300mlと鶏がらスープのもとを入れて強火にする。
9.
煮立ったらしめじを凍ったまま加える。(生の場合もここで入れる。)
10.
再び煮立ったらナンプラーを入れて味をみて塩味が足りなければ塩を足す。黒こしょうを好みで振る。
11.
糖質0g麺は水で洗って熱湯をまわしかける。水をきって器に盛る。
12.
10のスープを11にかけてレモンを絞って麺の上にのせる。
13.
ベビーリーフとササミをのせる。
14.
~糖質量(目安)~ 糖質0g麺 0g 鶏ささみ 0g ベビーリーフ0.78g 長ねぎ 2g しめじ 0.37g
15.
レモン 0.69g しょうが 0.1g にんにく 1.6g 鶏がらスープ 0.05g ごま油 0g
16.
ナンプラー 0.05g 合計 5.64g
17.
~野菜の冷凍~ ・しょうがの冷凍保存方法はレシピID:3610108にあります。 ・しめじは小房にわけてフリーザーバッグ
18.
に平らにつめて冷凍する。 ・レモンの冷凍保存方法はレシピID:3662642にあります。
19.
~糖質量について注意!~ 本物フォーはお米でできているので、フォーを使うと糖質量がかなり上がると思いますが、
20.
しらたきはそんなにあがりません。カロリーも低いのでカロリー制限ダイエットの方にもお勧め。
https://cookpad.com/recipe/3662573
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