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臭み無し!鰯のマーマレード煮♪
by シズティーヌキッチン
マーマレードと生姜で独特の臭みが無く食べられます! 節分なんかにもぴったりのご飯に合う一品です(n´v`n)
コツ、ポイント
時々鰯に煮汁をかけて下さい。 ひっくり返す時はそ〜っと。身が崩れちゃうので注意☆
材料
鰯
4匹
生姜スライス
4〜5枚
水
250cc
醤油
50cc
酒
50cc
マーマレード
大さじ4
このレシピの生い立ち
鰯の煮付けを私らしく調理してみようと思ったらこうなりました(*´∀`*)
1.
鰯は頭と内臓を取り綺麗に洗っておく。※スーパーでも頼めば取ってくれます。
2.
鰯以外の材料を鍋に入れて一煮立ちさせる。
3.
鰯を入れて落し蓋をし、弱火で煮汁が1/3程度になるまで煮る。 途中ひっくり返す。
4.
器に盛りネギなどをトッピングして完成!ネギが無かったので今回は水菜です。
https://cookpad.com/recipe/3662640
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