文字サイズ:
小
中
大
印刷する
鯖好きへ♪ へしこペペロンマッシュルーム
by しまちゅう(旅情家)
そのままでも美味しい鯖のへしこを、アンチョビのように使ってみました。 鯖のへしこの独特な風味と旨味が楽しめます!!
コツ、ポイント
へしこ自体がしょっぱいので、塩は最後に調整します。 へしこの旨味と香りがたつので、へしこ好きにはおすすめメニュー。逆に苦手な方にはおすすめしません。でも、美味しいですよ♪
材料
(2人分)
マッシュルーム
1パック
鯖へしこ
適量
にんにく
1かけ
鷹の爪
1本
コショー
適量
塩
少々
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
いつも使い切れず残ってしまうへしこを、そのままおつまみ以外で何か使えないかと考えました。
1.
鯖へしこ、にんにくはみじん切りにする。 マッシュルームはスライスする。
2.
フライパンに多めのオリーブオイルをひき、へしこ、にんにくを弱火で炒める。
3.
香りがたったら、ちぎった鷹の爪、マッシュルームを加え、強めの弱火で炒める。
4.
火が通ったら味見をし、塩分が足りないようならば塩を加える。 仕上げにコショーで風味付けする。
https://cookpad.com/recipe/3662946
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.