わらびのあく抜きにツバキ？
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わらびのあく抜きにツバキ？
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わらびのあく抜きにツバキの葉が使えると見たので試してみた。確かに抜けてる、庭にツバキがある方は試してみてください。
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材料：()
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| 【1】 わらびを用意します。 |
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| 【2】 わらびひとつかみにツバキの葉２～３枚用意します。 | |
| 【3】 わらびが浸かるくらいのたっぷりの熱湯を用意します。その中にわらびを入れ上下かえしてまんべんなく浸かったらツバキの葉を入れワラビが浮かないように皿などで重石をして蓋をします。 | |
| 【4】 １昼夜おいたら水洗いして使えます。 | |
| 【5】 長期保存には使う分ずつビニール袋などに入れ冷凍しておき、水の中に入れて解凍して使います。 |
【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】藁灰を作るのも面倒だし、重曹は量が多すぎるとズルズルになったりするのでどうしようかと思ってたらこのツバキの葉で出来ると楽だな～とやってみた。
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