文字サイズ:
小
中
大
印刷する
炊き込まないふきご飯
by テレ屋のトリー
昔から母がふきの季節になると作ってくれます。ご飯にかけて食べるふきご飯です。
コツ、ポイント
スジは取らなくても大丈夫。 H28.3.15に「ごま油で炒めてから煮る」に変更しました。
材料
細めのふき
二束
油揚げ
1枚
ちりめんじゃこ
一握りぐらい
ごま油
大さじ1
だし汁
ひたひた
酒
大さじ2
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもは作ってもらうけど、遠方に住んでるため自分で作ろうと思って、今回調味料を量ってみました。少し味が違うのでもう少し研究してみます。
1.
ふきを小口切りにし、下茹でをする。
2.
油揚げの油抜きをし、細切りにする。
3.
ふきと油揚げとちりめんじゃこを鍋に入れ、ごま油で炒める。
4.
調味料を入れ汁気が少し残るくらいまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/3663264
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.