文字サイズ:
小
中
大
印刷する
レンジで簡単モチモチ大根もち
by ★itookashi
お餅のようなモチモチ食感。大根を使ってよりヘルシーに。沢山作って、冷凍保存。お弁当のおかずにも最適!!おつまみにも。
コツ、ポイント
★ちょこっとアレンジ★ 長ネギ、干しえびのかわりに、ハムとレンコンをいれてもおいしいよ。
材料
大根
200g
長ネギ
5㎝
干しえび
8g
※上新粉
100g
※片栗粉
大さじ4
※塩
小さじ1/2
※砂糖(上白糖)
小さじ1/2
※顆粒鶏がらスープの素
小さじ1/2
ごま油
大さじ1
サラダ油
大さじ1
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
頂いた大根が沢山あったので、作りました。 大量に作って、冷凍保存もOK!
1.
大根を2〜3㎝の長さの千切りにしてゆで、ザルにあげる。 ※煮汁は取っておく。
2.
ボウルに※印をすべて入れ、まぜる。
3.
2に1の煮汁を少しずつ入れ、ひとまとまりになり、どろっとするまで混ぜる。
4.
3に1の大根と、小口切りした長ネギ、干しえびを入れ混ぜる。
5.
耐熱容器にラップを敷いて4を平に広げ、さらにラップを貼付ける。600Wで、5〜6分電子レンジにかける。
6.
冷やしてからお好みの大きさに切り、片栗粉をまぶす。
7.
フライパンにごま油とサラダ油をひいて焼く。
https://cookpad.com/recipe/3663328
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.