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にんにくチューブで♪豚肉と野菜の旨塩炒め
by まよ子
塩のきいたにんにく醤油がうまうま(・∇・)ご飯が進む♪野菜を一度下茹ですることで肉やにんにくを馴染ませます。
コツ、ポイント
にんにくチューブは味が濃いので、1cmから試してみてもいいかも。
材料
(2人分)
サラダ油
少々
豚肉こまぎれ
200g
野菜ミックス
1袋
醤油
大さじ1.5
にんにくチューブ
2cmほど
(にんにくチップス※あればでok!)
5〜10枚程度
塩・胡椒
小さじ1/2〜
このレシピの生い立ち
旨塩ドレッシングをイメージした味付けをしてみたら、予想外にうまうまだったので、レシピを公開しました(・∇・)
1.
野菜を1分ほど軽く茹でる。
2.
待っている間に、小皿等に醤油とにんにくチューブを出して軽く混ぜておく。最後に使います(^^)
3.
野菜が茹で上がったらざるにあげ、したたらない程度に水気を切っておく。
4.
フライパンにサラダ油を小さじ1程度まわし引いて、豚肉を炒める。
5.
豚色に火が通り、色が変わったら、先ほどの野菜を投入。ここで塩胡椒をふります。(かけすぎると辛くなるので注意!)
6.
粉々にした、にんにくチップスを全体にふりかける。薄いものなら手で割れますよ。
7.
2で作ったにんにく醤油をまんべんに振りかけて、豚肉と野菜を炒める。
8.
全体が馴染んできたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3663574
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