ちくわときゅうりの酢の物和えちらしずし
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ちくわときゅうりの酢の物和えちらしずし
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酢の物を作ったついでにご飯に和えちゃえばちらしずしに！ちくわが入って食べ応え抜群☆紫蘇の風味が爽やかでさっぱりとして食べやすいです (*´～｀*)
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材料：(2人分)
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| 【1】 きゅうりはスライサーで薄切りにして塩（分量外）をふり軽くもみ、しんなりしたらキッチンペーパーに包んでしっかり水気をきる。ちくわは薄切りにする。紫蘇はみじん切りにする。 |
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| 【2】 Ａをボウルに混ぜ合わせ、1のきゅうりとちくわと紫蘇を和えて酢の物を作る。※このまま酢の物として食べても美味しいです。 |
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| 【3】 ご飯に塩を混ぜ、粗熱がとれたら2をさっくり混ぜ合わせて出来上がり。 |
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【コツ、ポイント】
【このレシピの生い立ち】少し暖かくなってきたのでさっぱりしたものが食べたくて作りました。ってより冷蔵庫に残ってたもの(^_^; 金曜の夜だし疲れてたし夕飯それしか無くて、ご飯に混ぜてボリュームＵＰしてみました☆彼は元からちらしだと思って食べてくれた♪夕飯には物足りないかなと思ったけどコロッケ（冷凍）もあったから文句言わなかったのかなｗ
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