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トロトロ卵♡美味しい簡単ノリ玉ニラ玉♬
by サチsachi♪
トロトロ卵が海苔に合うんですわぁ♬片栗粉を最初に混ぜて、弱めの火加減で仕上げれば、簡単にトロ卵の出来ますヨ^^♡
コツ、ポイント
工程3は、お箸ではなく“フライ返し”を使うと、卵が部分的に固まる事なく、簡単に綺麗に仕上がりますよ♬火加減は弱めにすると、好きな固さに仕上げるタイミングが図りやすいです^^♡美味しく食べて貰えるといいなぁ☆
材料
(3人分)
しめじ
1袋(100g)
にら
お椀1杯(60g)
胡麻油
大さじ1
塩
ひとつまみ
胡椒
適量(たっぷり)
☆サラダ油orオリーブオイル
大さじ1/2
★卵
3個
★白だし
大さじ1/2
★水
大さじ3
★片栗粉
小さじ1
刻み海苔
適量
このレシピの生い立ち
シメジとニラを購入したので…一風変わったニラ玉を作ってみようかなぁと思い^^創作しました♡簡単でトロトロ感が美味しい一品ですヨ♡
1.
胡麻油を広げたフライパンでシメジを炒め、馴染んだら塩胡椒します。くったりしてきたら、ニラを加えサッと炒め皿へ移します。
2.
フライパンに☆の油を広げ、弱めの中火で、合わせた★を広げ混ぜます。
3.
写真くらい、トロミがありつつもかたまり始めたら火を止めて、好みのトロトロ感に仕上げます。 ※足りなければ弱火にかける。
4.
野菜の上に、トロトロ卵をかけて、海苔を散らしたら出来上がりッ*\(^o^)/*
5.
【参考】 ヤマキの割烹 白だしを使ってレシピを創作してみました(^_−)−☆
https://cookpad.com/recipe/3664137
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