文字サイズ:
小
中
大
印刷する
豆乳ゼリー
by ことことMummy
簡単ヘルシーな和テイストのゼリーです。
コツ、ポイント
黒蜜を作るとき小さい鍋で作ると、吹いてあふれてしまうことがあります。火加減や火傷にご注意ください。
材料
豆乳
500ml
クリーム
100ml
砂糖
75gm
ゼラチン
12gm
バニラエッセンス
適量
ダークブラウンシュガー
大さじ3
水
大さじ3
きな粉
適宜
このレシピの生い立ち
お友達から伝授してもらったのを蜜の作り方をアレンジして、レシピにしました。
1.
ゼラチンを表示にそったお湯で溶かします。(板ゼラチンがお勧めです。)
2.
鍋に豆乳と砂糖をいれ、火にかけ、砂糖が溶けたら火から下ろし、クリームと1)のゼラチン、バニラエッセンスを入れまぜます。
3.
ゼラチンが溶けたら、2)を容器に入れ、スプーンて泡を取り除き、冷やします。
4.
鍋にダークブラウンシュガーと水を入れ、中弱火にかけながらシュガーを溶かす。
5.
沸騰したら弱くプツプツと沸騰状態を保てるくらいの弱火で煮立てます。
6.
あくをとりながら火にかけ、とろみがついたら火を止め、あら熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
7.
豆乳ゼリーに6)の黒蜜をかけ、きな粉をかけて、できあがりです。
https://cookpad.com/recipe/3664398
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.