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鮭の味噌マヨ焼き
by kko-h
味噌とマヨネーズ、大好きなコンビネーションのお料理です。ついでにお野菜も一緒にどうぞ。
コツ、ポイント
鮭の茹で時間は鮭の大きさや厚さによって違ってくるので、様子を見ながら茹でてください。
材料
(4人分)
酒
1/4カップ
鮭
4切れ
塩、こしょう
少々
ほうれん草
1束
にんじん
70g
バター
大さじ1
*マヨネーズ
1/2カップ
*味噌
大さじ1
*牛乳
大さじ2
*しょう油
少々
このレシピの生い立ち
昔、友達に教えてもらった、牡蠣を使ったレシピなのですが、うちは家族があまり牡蠣が好きではないので、鮭で作るようになりました。
1.
鍋に水2カップと酒を沸騰させ、鮭を入れる。ふたをして火が通るまで5~6分茹でる。必要であれば適当な大きさに切って塩、こしょうをふる。
2.
ほうれん草はさっと茹で、4~5cm長さに切る。にんじんは千切りにし、バターで炒めて、塩、こしょうをふる。
3.
ボールに*の材料を混ぜ、ソースを作る。
4.
グラタン皿にバターを塗り、2の野菜と、1の鮭を盛り、3のソースをかけて、余熱した220℃のオーブンで7~8分焼く。
https://cookpad.com/recipe/366457
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