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酢飯のリメイク! 炒飯
by sachi825
話題入り感謝☆つくれぽ30件☆『酢飯』が余ったらこれ!炒めると、酢の味がまろやかなコクに変わって美味しくなりす◎
コツ、ポイント
ご飯に味がついてるので、味付けは少なめで大丈夫です! お好みの具材で、アレンジして楽しんで下さい♪ (シンプルな具材、和の具材が向いてます。)
材料
(1人分)
酢飯
茶碗1杯分
ウインナーソーセージ
2本
玉子
1個
ねぎ(九条ネギ)
1/2本分
サラダ油(炒め用)
大さじ1杯
創味シャンタン(中華練りだし)
小さじ1/2杯
醤油
小さじ1杯
岩塩
少々
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
酢飯が余ったので、昔教えて貰いよく作っていたチャーハンにしてみました。 (昔々、ロンドンのジャパニーズレストランでバイトしてた時に教えて貰いました♪)
1.
ウインナーは半月の薄切り、ねぎは小口切り、玉子は割りほぐし、すし飯はレンジで約1分温めておく
2.
サラダ油を熱したフライパンに溶き玉子を流し入れてかき混ぜ→
3.
→まだ半熟のうちに取り出しておく
4.
2のフライパンにウインナー・創味シャンタンを入れて炒める
5.
4に1のすし飯を加えてごはんをほぐしながら炒める
6.
3の玉子を戻し入れ、ほぐしながらさらに炒める
7.
1のネギを加え、醤油をまわし入れてざっくり混ぜ合わせ、岩塩・ブラックペッパーで味を整えたら、出来上がり!
8.
2016/04/19「アレンジ炒飯」のカテゴリに掲載されました♪
9.
2016/09/02「酢飯」の人気検索で7位になりました♪
10.
2017/10/02話題のレシピ入りしました!つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます♡
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